Da hier mehrere Probleme gleichzeitig angegangen werden, versuche ich mal das ganze etwas aufzudröseln:
- Ob dein System im UEFI- oder BIOS-Modus installiert wurde, verrät ganz einfach der Gerätemanager. Die Rubrik "Firmware" lässt meines Wissens nach schon darauf schließen, dass es sich um ein UEFI-System handelt. Darin sollte sich jedenfalls sowas wie "Gerätefirmware" oder "Systemfirmware" finden und wenn man doppelt draufklickt, steht auch direkt "Speicherort: auf Microsoft UEFI-konformes System" da.
- Wenn die USB-Karte unter Windows solche Probleme macht, würde ich sie ganz ausbauen und nicht nur zum Ladegerät degradieren. Wer weiß, was sie noch alles vermurkst? Und ja, VIA ist mehr oder weniger berühmt-berüchtigt für vermurkste Hardware - wobei sich das eigentlich eher auf längst vergangene Zeiten beziehen sollte, als VIA noch Chipsätze gebaut hat.
Übrigens: Das Ding mit dem gelben Ausrufezeichen mal doppelt anzuklicken verrät oft schon, woran das Gerät gerade scheitert. Das könnte man bei der VIA-USB-Karte auch mal probieren.
- Der RAID-Controller oben steht unter "Andere Geräte". Das ist in der Regel ein Zeichen dafür, dass ihm einfach nur der passende Treiber fehlt. Der muss also nur installiert werden. Falls du nicht weißt, welcher da fehlt, hilft das hier:
https://thinkwiki.de/Identifikationsmöglichkeiten_der_Hardware#PCI-Ger.C3.A4te
Jedenfalls kann man sagen: Wenn die Marvell-Karte funktioniert, dann ist der Eintrag im Geräte-Manager in der "fehlende-Treiber-Rubrik" ("Andere Geräte") jedenfalls nicht eben diese. Das muss was anderes sein.
- Allgemein sind die Marvell-Karten jetzt auch nicht für die beste Qualität bekannt, eher für günstig, aber in der Regel laufen die zumindest unter Windows einwandfrei. Zwingend austauschen musst du die nicht. Die Karte von Laptopheaven ist da natürlich eine ganz andere Klasse. Das ist (alte) Profi-Hardware und spricht SATA (neben SAS) quasi nur als Beiwerk. Inklusive dem nötigen Kabel zu einem Top-Kurs. Wenn du was vernünftiges haben willst, ist das eine erstklassige Wahl und deutlich hochqualitativer als die Marvell-Karte. Ggf. sollte man die noch "cross-flashen" und so auf die neueste Firmware bringen. Aber darum kann man sich dann noch in Ruhe kümmern.
- Die Bauvorschläge der c't sind gut, die hier vorgeschlagen wurden, aber deine Konfiguration klingt auch absolut nicht verkehrt. Das sollte normalerweise stabil hinzubekommen sein.
- Die Treiber bitte nicht von der beiliegenden CD nehmen. Die sind oft uralt. Lieber direkt bei Asus von der Homepage laden - da gibt's dann die aktuellen Versionen.
- Und ganz allgemein klingen deine Probleme so, als wenn du mal memtest86/memtest86+ über Nacht ein paar Durchläufe machen solltest. Eventuell stimmt da was nicht? Und ansonsten würde ich auch mal das Netzteil checken. Da hatte ich schon die wildesten Effekte. Selbst bei max. 50% Auslastung. Was nicht heißt, dass man das Netzteil so extrem überdimensionieren muss, dass es immer unter 50% bleibt, sondern das heißt, dass günstige/ältere Netzteile da wilde Effekte haben können, während man vernünftige Netzteile (beQuiet! empfehle ich gerne aber es gibt auch andere hervorragende Hersteller) auch bis (über) 90% ärgern kann, ohne dass sie Probleme machen.