Gaumenfreuden im Frühjahr...

[Think_freak]

Es ist wieder Bärlauchzeit! Am WE werde ich wieder 2 KG Bärlauch frisch aus dem Wald pflücken. Das Zeug ist einfach nur saulegger, mein Favorit ist das selbstgemachte Pesto - hält bis zu einem Jahr im Kühlfach

Rezept:
150 gr Bärlauch
30 gr Parmesankäse oder Grana Padano - gerieben
30 gr Pinienkerne - leicht angeröstet
125 ml Diestelöl oder Olivenöl "extra virgine"
etwas Salz und Pfeffer

Das ganze in die Küchenmaschine stopfen und ca. 1 Minute zerkleinern, danach in Gläser füllen. Die Oberfläche sollte stets mit Öl bedeckt sein / zwecks Luftabschluss

völlig genial zu Nudeln und Fleischgerichten

Gruss

 

[hellvean]

Ich bin gegen Bärlauch allergisch. Finde dein Rezept demnach völlig scheiße und daneben nicht so toll, aber im Namen aller Mitglieder möchte ich dir ausdrücklich für diesen Kochtipp danken. Weidmannsheil und Willkommen im Kochforum.

 

[Think_freak]

und ich finde deinen Kommentar völlig daneben

 

[hajowito]

und ich finde diesen Thread völlig daneben! Was kommt als nächstes? "Schlaffreuden im Frühjahr - Weg mit dem Pyjama!"???

?(

hajowito