Erstmal kurz welche Firmware hast du drauf?
Ob des FritzBox Interface erreichbar ist von außen kann man separat einstellen.
Mit Hilfe von VPN kannst du dann auf dein gesamtes Netzwerk zugreifen, also auch auf dein NAS.
Mit entsprechender Portweiterleitung sollte man auch von außen nur mit der IP bzw. DynDNS auf VNC zugreifen können.