Beim Multimeter musst Du eventuell die Messspitzen (moeglichst fein und gefedert) extra kaufen.
Bei den Lötstationen kommt es darauf an, was Du alles löten willst - nur grosse Komponenten (Buchsen, Sicherungen, Kondensatoren), SMD IC oder sogar BGA.
Ich würde eine Weller oder ERSA Station mit mindestens 60W empfehlen, schon wegen der vielen verschiedenen Ersatzspitzen (u.a. die Hohlkehle zum IC Einlöten). Die Stationen gibt es in der Bucht gebraucht, eine mit Drehknopf und ohne Anzeige genügt eigentlich.
Dann noch eine Heissluftstation mit verschiedenen Duesen, um SMD (ent)loeten zu koennen. Bei der Ausrüstung für BGA kenne ich mich nicht aus (Infrarot?).