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Wenn ich in der Früh eine Stunde auf den Kaffee warten müsste würde ich mich eingraben lassen. Furchtbare Vorstellung ...... Indian Monsooned Malabar ...
Der frisch gemahlene Kaffee kommt in eine Stempelkanne (Auch French-Press genannt), wird da mit ~40-50 grad warmem Wasser durchfeuchtet und darf eine runde Stunde "halbwarm" extrahieren, bevor dann mit 80-90° aufgegossen und gestempelt wird.
Was ist da der Vorteil?Mittlerweile wag ich mich auch mal ins Bodenlose (fräsen lassen aus original Futura Siebträger)
Wenn ich in der Früh eine Stunde auf den Kaffee warten müsste würde ich mich eingraben lassen. Furchtbare Vorstellung ...
Indian monsooned wollte ich auch immer mal probieren, weiß einer hier ob der auch für Espresso bzw. Cappucino taugt?
Es gibt durchaus Espressoröstungen aus Monsooned Malabar die sich lohnen:...weiß einer hier ob der auch für Espresso bzw. Cappucino taugt?
Hauptvorteil ist der Lerneffekt: Man sieht sofort beim Bezug ob man sauber arbeitet (Mahlgrad, Menge, gerades Tampen, keine Risse im Puck)Was ist da der Vorteil?
Ein "Cold Brew" ist Spitze wenn man bei brütender Sommerhitze mal ne Alternative zum Eistee probieren will:Kaltextrakt