Für einen Durchschnittsbenutzer lässt sich mit einem TB schon eine Menge anfangen. Sofern du nicht mit BluRays, HD-DVDs, vielen RAW-Fotos, Videos/Filmen, großen Musiksammlungen etc. arbeitest, wirst du damit gut auskommen. Je nachdem wie sich der Markt gerade bewegt, hat man zudem bei den größtmöglichen Platten, die es für eine festgelegte Baugröße gibt, nicht immer das beste Preis-/Leistungsverhältnis. Genauso verhält es sich bei sehr kleinen Plattenkapazitäten. Wenn du die Platte sowieso nur zum Auslagern nutzt und nicht als Systemplatte nutzt, würde ich die Geschwindigkeit eh nicht an erste Stelle setzen.
Schau dich doch einfach mal bei den gängigen Marken um, da wirst du sicher fündig: Hitachi (IBM), Western Digital, Seagate, Samsung, ...